Hazy IPA, 6.5%, IBU 47, EBC 10

IPA équilibrée, fruitée à l'amertume modérée, 7%, IBU 40, EBC 14

Sour aux notes de cerise et chocolat, brassée avec du pain, 5.5%, IBU 5

Kriek IPA, Bière brassée avec du pain, 4%, IBU 26

Porter, Bière aux arômes de noisette brassée avec du pain, 5%, IBU 25

Pale Ale, Bière épicée brassée avec du pain, 4%, IBU 35

English bitter, Bière Ambrée brassée avec du pain, 4.6%, IBU 35

Blanche berliner weisse, acidulée et infusée aux bourgeons de cassis, 4.7%, IBU 7

Cold IPA, arômes citron/abricot avec une amertume bien équilibrée, 7.2%, IBU 45

American pale ale, légèrement amère et fruitée, 6%, IBU 30

Cette jolie rousse, ou plutôt cuivrée, est une IPA légèrement pétillante à l'arôme de fruits rouges subtil et à l'amertume équilibrée, 6.5%, IBU 42

Bière blanche légèrement trouble avec une bonne dose de thym et une touche de coriandre, 5.4%, IBU 14

Indian Pale Lager aux légères notes de malt caramel et aux arômes de citron et fruits tropicaux, 5%, IBU 26

Sour avec un max de framboises et une touche subtile de romarin, 5.5%, IBU 13

IPA aux notes de citrus, de pin et avec une touche subtile de pêche, 5.8%, IBU 16

Amber Ale légèrement fumée et brassée avec des copeaux d'érable, 5.4%

Saison houblonnée brassée avec des marguerites, 5.4%

Bière blanche rosée à l'hibiscus et aux graines de paradis, 5.2%

Belgian Blond Ale à la racine de chicorée, 6.8%

Belgian Helles, en clin d’œil à la XL Helles des anciennes Grandes Brasseries d'Ixelles, 5.9%

Red IPA brassée avec des invendus de pain du quartier, 6.4%

Belgian Triple brassée avec de l'achillée millefeuille, 8%

Belgian Ale brassée avec des écorces de citron et des feuilles de combava, infusée avec du thé blanc, 6%, IBU 20

Fruity Sour Ale avec une grande quantité de groseilles infusées lors de la fermentation, très peu de sucres résiduels, 7%, IBU 35

Bière cuivrée infusée au thé vert et poivre de Sichuan, 5.7%, IBU 22

Pale Ale au gingembre et au citron vert, un peu comme un Moscow Mule en bière, 6.1%, IBU 28

Pale Ale, bière blonde de soif aux parfums d'agrumes, 5.5%, IBU 30

Dry-hopped sour mettant en avant le houblon Simcoe, 3.8%

Sour Ale, habanero jaune et thym frais, 5.2%

Session IPA, 4%

IPA, touches citronnées et aromatiques, 6%

Hazy Double IPA, 8%

IPA bio aux notes de fruits rouges et d'agrumes, 7%, IBU 65

Belgian Pale Ale, 5.8%

Noble Hop Session beer, 4.5%

Hoppy Triple, 8%

Unfiltered Craft Lager, 4.9%

Local Brett Ale, 6.5%

Saison à l'épeautre avec ajout de levure brettanomyces, 5.3%

Triple de soif, 7%

IPA, 7%

Assemblage de bière de style saison et d'un lambic jeune de chez Cantillon, 5.7%

Blonde saison, l'ajout de verveine lui confère une touche citronnée, 6.5%

Blonde aux notes exotiques d'agrumes avec une texture généreuse, 6%

Texan Lager, 5.2%

Bière blanche rafraichissante aux arômes de fleurs et de fruits, IBU 10, 4.5°

100% Lambic, 2 années de maturation en fûts de chêne, IBU 20, 7°

Triple refermentée en bouteille, 9°

Bière ambrée au caractère épicé et amer, 9°

Bière blonde de type pils, 5°, IBU 20

Domaine de la Bougrie, Chardonnay, Cabernet Franc, Extra Brut

Jean-Paul Brun, Domaine des Terres Dorées, Gamay, "Pet Nat" Méthode Ancestrale

Marie Delmas 2021, Côtes catalanes, Marie Delmas, Muscat vinifié en sec, naturel, arômes de fruits exotiques et finale acidulée

Anjou 2021, Loire, Domaine de La Bougrie, Chenin élevé 18 mois sur lies pour lui apporter du corps

Clos des Terres Brunes 2021, Alsace, Jean Siegler, Gewurztraminer très sur les fruits et avec une légère sucrosité

Persanne 2021, Beaujolais, Jérémy Bally, Gamay nature en Blanc de noirs, un bel équilibre entre fraîcheur et souplesse

Lluerna 2019, Penedès, Els Vinyerons, Xarel.lo aux notes d'agrumes, magnifique longueur

MiNImus 2018, Plages Paikos, Chatzivaritis, Malagousia et Roditis, cépages autochtones grecs fermentés en amphores

Fitapreta 2018, Alentejano (Portugal), Antònio Maçanita, Vieilles vignes de Roupeiro fermentées en amphore

Lulu vigneron 2019, Côtes du Jura, Savagnin au style oxydatif mais encore sur sa jeunesse, avec une belle vivacité

La Belle Histoire 2021, Côtes du Roussillon, Mas Delmas, Grenache très sur le fruit et la légèreté

L'Apéro 2020, Côtes du Roussillon, Mas del Mas, Grenache où le côté Nature prédomine avec des arômes de levures

Chaton 2022, Beaujolais Villages Nouveau, Jérémy Bally, Gamay en macération carbonique spontanée. Unique, arômes TRÈS particuliers

Monte Nero 2019, Pays d'Oc, Régis Boucabeille, Carignan assemblé avec un peu de Grenache Syrah Mourvèdre. Il est issu de la barrique qui trône au fond de la Trinquette !

Champ de Treilles 2020, Bergerac, Corinne Comme, élevage en fûts, nez puissant et complexe, arômes de fruits rouges, réglisse et vanille

Preta 2018, Alentejano, Antònio Maçanita, Trincadeira plutôt légère et pas si noire, en fermentation spontanée, comme à l'ancien temps

2018, Valais, Charles Bonvin, Cornalin riche, puissant, tanins présents et élégants qui rappellent les Cabernet Franc

Lulu vigneron 2020, Côtes du Jura, Poulsard léger, arômes fins et complexes avec une exquise longueur

Chaudfontaine

Perrier

Bru

Traditional Belgian orangeade, with a hint of Vanilla

Natural Belgian Lemonade, with a hint of pineapple

Natural Belgian lemonade, with a hint of cardamom

100% Fruit

Craft soda from Belgium, only natural ingredients

Craft soda from Belgium, only natural ingredients

Craft soda from Belgium, only natural ingredients

IPA sans alcool, 0,4°

Bière blonde d'Abbaye sans alcool, 0,0°

Pils sans alcool, 0,0°

Charcuterie Artisanale Brasvar, avec son quart de pain Khobz

Assortiment de 3 fromages, 2 salaisons, servi avec un quart de pain Khobz

Maison Khobz, 100% levain